» » Каким в идеале должно быть помещение под пекарню или мини-хлебозавод

Каким в идеале должно быть помещение под пекарню или мини-хлебозавод дата: 28.06.2013

Ох, самой большой головной болью для бизнесмена, планирующего открыть пекарню, конечно, является поиск и выбор помещения. С чего же начать поиск?
Интереснее всего самому побродить по городу, понаблюдать, где больше всего собирается в прямом смысле голодных людей, например, студентов, офисных работников. Ведь чем больше проходимость точки, тем больше будет спроса и лучше торговля. А голодный человек купит печёных вкусностей даже больше, чем сможет скушать. Также желательно, чтобы поблизости не работали конкуренты.

Сначала арендуйте помещение, но не покупайте его – а если дело не пойдёт? Когда же точка начнёт «раскручиваться», ведите переговоры с владельцем помещения относительно выкупа квадратных метров.

Хорошо бы на 1-м этаже арендовать площадь (работать в полуподвале, подвале вам просто запретит санэпидстанция). На размещение стандартной технологической линии нужно подготовить 60кв. м. площади, а уже на 150кв.м. одновременно поместятся и пекарня, и даже торговый зал. Аренда примерно будет обходиться в 100тыс.рубл. Конечно, из собственного кошелька придётся отдать деньги за соответствующий ремонт помещений, дизайн торгового зала.

И ремонт будете делать не просто, взяв план «с потолка», а только с одобрения СЭС, которая требует, чтобы:

• предприниматель организовал ещё бытовки, подсобки: мучной и сырьевой склады, душевую и туалетные комнаты, гардеробную;
• в помещениях осуществлялось и естественное, и принудительное кондиционирование;
• непременно был подведен водопровод с водой – горячей, холодной;
• полы не пропускали и не впитывали влагу;
• была канализация;
• в помещении пекарни потолок был побелен, также побелены и стены, но до средины их можно выложить кафелем, сделав «панели» высотой в 175см (кафель допускается заменить просто окрашиванием стены моющейся краской).
шаблоны для dle

Добавить свой комментарий

Представьтесь:

Ваш e-mail:

Ваше сообщение:

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Популярные статьи