Хлеб по-французски дата: 28.06.2013

Французские хлебобулочные изделия, а непосредственно сам французский хлеб, может производить только высококлассный технолог с «золотыми руками», добрым сердцем и открытой душой. Потому что потребитель должен получать не только высочайшего качества продукт, но и красивейшее, искусно сделанное изделие только из высшего сорта муки.

Например, подлинные французские круассаны, рецепту приготовления коих уже исполнился почти век, всегда готовятся только с маслом. Именно круассаны, как и эклеры, и печенье «макарон», и багет, и пирожное «Париж-Брест» олицетворяют собой французские хлебопекарные традиции…

Россиянам особенно любим хлеб-багет с румяной похрустывающей корочкой. По обычаю французские пекари, чтобы испечь и преподнести своим покупателям на завтрак свежий багет, встают ещё до рассвета – в 4 утра. Полубагеты, багеты (ржаные, белые, многозерновые) – это чрезвычайно ароматные изделия с поразительным вкусом, который подчеркивает вкус любого первого и второго блюд во время трапезы.

Не занимать популярности и французскому пшеничному хлебу, приготовляемому в настоящей каменной печи. У россиян этот хлеб особенно ценится, так как каждый русский человек никогда не откажется побаловать себя лакомством – настоящим деревенским хлебом.

Ещё один представитель деревенской традиционной французской выпечки – это хлеб Рустик. Изготовленный на закваске багет Rustic всегда получается с хрустящей толстой коркой, «украшенной» подрывами по линиям надрезов. А под толстой коркой «прячется» нежный мякиш с головокружительно аппетитным кисломолочным запахом.

Сейчас французские хлебобулочные изделия реализуются не только в уже готовом испечённом виде, но в виде замороженного полуфабриката.шаблоны для dle

Добавить свой комментарий

Представьтесь:

Ваш e-mail:

Ваше сообщение:

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Популярные статьи